CHATEAU VISZ

A pihenésre és kikapcsolódásra vágyókat egy parkerdőben várja a luxus hotel Château Visz, egy főúri rezidencia. Megérkezni is élmény. Az M7-es autópályáról, a 135-ös kijáratnál Kaposvár felé letérve néhány percig a somogyi dombság lágy lankái között vezet az út, majd Visz romantikus települése fogad bennünket. Az idillikus luxus hotel  a kastély erdejével határos. Ősfák és szőlődűnék mentén haladunk tovább, míg megérkezünk a Budapesttől egy órányira lévő kastélyszállóba. 

A rezidencia, építtetője Jankovich gróf világát idézi: szeretne valamit megeleveníteni a XIX. század végének fényes fogadásaiból. A nagy gonddal válogatott és megtervezett berendezés a századforduló hangulatát örökíti meg, mindemellett a XXI. század eszközei szinte láthatatlanul gondoskodnak a tökéletes kényelemről. 

Ebben a környezetben időt és teret adhatunk magunknak a megállásra, a megpihenésre és a megértésre. Kikapcsolódhatunk és töltekezhetünk. Új lendületet kaphatunk. 

luxus hotel a Dél-Dunántúl egyik gasztronómiai fellegvára. A Chateau Visz gourmet étterem Budapesttől egy órányira elnyerte a "Best of  Budapest & Hungary 2013 és 2012" díjat, Közép-Európa Top 20 Étterme között szerepel a Food and Wine amerikai gasztro-szaklap 2012-es európai toplistáján, illetve az Év Éttermének választottak a Dining Guide 2010-es értékelése alapján.

A gourmet konyha mesterszakácsa havonta megújuló ételkölteményeivel várja és kápráztatja el vendégeit.

A főúri luxus hotel tizenhárom egyedi kialakítású szobáját a magyar festészet remekei díszítik.

A luxus kastélyhotelt körülvevő negyvenöt hektáros angolkert Magyarország egyik legnagyobb vadászterületén fekszik.

Az aktív pihenésre vágyók a környéken színes programlehetőségek közül választhatnak, vitorlát bonthatnak a Balatonlellei jachtkikötőben, vagy lovas túrán kapcsolódhatnak ki.





 

Babel Budapest Étterem

A Babel Budapest egy magyar- regionális fine dining étterem, mely elég kényelmes, hogy törzshellyé és elég különleges ahhoz, hogy egy megjegyzendő állomássá váljon. Budapesten példa nélküli fine dining élményt nyújt, amely meghatározó egy ember életének mozaikjában és a legmagasabb nemzetközi szinten is versenyben van.
A Magyar- regionális konyha a helyi eredetű hagyományokra koncentrál, az inspirációit innen szerzi, de illeszkedik a mai nemzetközi elvárásokhoz. Alapanyagaink 75%-a Magyarországról származik, csakúgy, mint éttermünk berendezése és kiegészítői is.
A vendégeink nemcsak az ételek miatt térnek be, hanem az élmény miatt, ami elfeledett emlékeket idéz és nem várt érzelmeket gyújt. Itt beteljesíthetik és megoszthatják vágyaikat, megünnepelhetik családi, baráti ünnepeiket vagy különlegessé tehetnek egy-egy hétköznapi pillanatot!

A Babel Budapest páratlan bor kínálattal várja vendégeit, Blazsovszky Péter sommelier, a Babelben egy 140 tételből álló szortimentet állított össze, mely egyedülálló módon szinte kizárólag Kárpát-medencei borokból és hazai borkülönlegességekből áll.
Chefünk, Lőrincz György, korábban a Babel Delicate kreatív chefje volt, ezt megelőzően pedig több meghatározó étteremben is dolgozott (Lou-Lou Restaurant, Arcade Bistro, Cosmo, Cyrano, Articsóka) később executive chef-ként lépett elő a Babel újranyitásakor.



Olimpia étterem

A gasztronómia mindenkinek jár - Önnek is!
Az Olimpia Étteremben arra vállalkozunk, hogy az igényes étkezési kultúra nimbuszát erősítve, minél szélesebb körben vágyat ébresszünk a gasztrokulturális sokszínűségre. Küldetésünk, hogy felkutassuk és bemutassuk a világ legkülönlegesebb hozzávalóit.

Alapanyagok

Minden nap más. A kifogástalan minőségű kézműves, szezonális és diverzifikált alapanyagok túlnyomó részét az arra szakosodott őstermelők, biogazdák – külföldi áru esetén, kiterjedt kapcsolati hálóval rendelkező szakemberek – személyesen szállítják.

Technológiánk

Modern technológia a tradíciók és a kreativitás szolgálatában. Éttermünkben különleges eljárással, friss alapanyagokból készült, tradicionálisan magyar és nemzetközi étkek találhatók, melyeket a mai kor gasztronómiai kihívásai hívtak életre. Csak frissen beszerzett vagy sous-vidált alapanyagokkal dolgozunk.





Cyrano

Cyrano

Éttermünk 1993 óta lát vendégül, a szó klasszikus értelmében. Ars Poetica-ja, filzófiája: Tradíció és folyamatos fejlődés. A múlt és a jelen konyhakultúrája egyaránt fontos számunkra, a hagyományos magyar valamint modern nemzetközi finomkonyhák ízvilágát ötvözzük saját elképzeléseinkkel. A ház kulcsát húsz éve azért fordítjuk el a zárban minden reggel, hogy vendégeinket elégedettnek lássuk, kedvükre tegyünk.

Enteriőr
Kortalan, sikkes, meleg hangulatú színek, 
kényelmes bútorok. 
Férőhely: 
80 fő, különterem 36 fő. Nyáron teraszok. 
Hang: 
kellemes háttér lounge- muzsika.







Chess Étterem

Chess Étterem

Budapest központi részén, az Oktogontól 2 percre a Dob utcában, a megújult Chess étterem az olasz-francia-magyar bisztrókonyha remekeivel várja Vendégeit.

Chess Étterem nyitott, most Te lépsz! 

2011 nyarától megújultunk a Chess Étteremben: új vezetőség, új személyzet és új koncepció vár a Dob utcában! 
Ez utóbbi azt jelenti, hogy az igen dicséretes módon egyre népszerűbb olasz-francia bisztrókonyha jellegzetes fogásai egy étlapra kerültek a magyar konyha klasszikus fogásaival. Hogy még érthetőbbek (és étvágygerjesztőbbek) legyünk: a marhagulyástól és a ligur minestronétól kezdve a cukkínivel és rákfarokkal kínált rizottón, a paprikás csirkén és a vajhal filén át a panna cottáig és a langyos túrógombócig itt mindent megtalálsz, ami szemednek, szádnak ingere lehet. 
A kávékínálat tökéletes, a borválogatás pedig igazán ötletes és átfogó. 
Az étlap évszakokra hangolt, minden héten friss menüajánlat készül, tavasztól őszig pedig a hangulatos belső udvarban is ebédelhetsz-vacsorázhatsz.

Konyhafőnökünk, Kovács Levente így gondolkodik a konyhánkról: 
„A fiatalos és modern bisztrókonyha világa az enyém, amely képes nap, mint nap megújulni. Ötvözi a különböző világtájak gasztronómiai „életérzését” akár egy tányéron is, olyan módon, hogy százféle alapanyagot és fűszert nem használok egymással, de igyekszem izgalmas kontrasztokat létrehozni. Én egyfajta konyhai minimál design-t vallok a magaménak, hiszen az egyszerű is lehet nagyszerű. Pont ez okozza sokszor a nehézséget, hogy ne akarjak minden jó ötletet egy ételbe beletenni. 
Igyekszem az alapanyagokat olyan módon felhasználni, ahogy a természet adta. Minél kevésbé megváltoztatni. És akkor eljutunk oda, hogy az egyszerű már nem is annyira egyszerű. Könnyedség és jóízű harmónia az életben, a konyhában és a tányéron egyaránt. Simple is hard. Jó étvágyat.“ 

Mit mondhatnánk? 
A Chess Étterem feketén-fehéren egy hangulatos, egyértelműen törzshely gyanús bisztró, ahol a mindig megújuló konyhai kreativitást kiváló alapanyagokból letisztult, közérthető formában készült finomságokban kóstolhatod meg nap mint nap. 
 
Chess Étterem nyitott, most Te lépsz!









Le Meridien

Le Meridien

A Le Meridien Budapest elegáns étterme, a Le Bourbon, a lüktető belváros szívében található. Évszakonként változó á la carte menüje a francia konyhaművészetet varázsolja vendégei elé, mindezt hagyományos alapanyagokat felhasználva, tiszteletben tartva a magyar ízlésvilágot.








Chez Daniel

Chez Daniel francia étterem

A Kodály Körönd mellet a Szív utcában, Budapest egyik leghangulatosabb kis francia étterme, a Chez Daniel étterem eredeti francia konyhával várja Vendégeit.

A Chez Daniel étterem családias, romantikus hangulattal várja vendégeit, a 40 fős, éttermi helyiségében, illetve a körülbelül 20 fő befogadására alkalmas különtermében.
Az alapvetően francia ízeket tükröző étlap minden egyes fogása Magyarországon beszerezhető, helyi alapanyagok, felhasználásával készül. A menü a francia szokásokhoz igazodva, több fogásos ételsorokból áll, melyet kiegészít a naponként és szezonálisan változó, táblákon hirdetett, á la carte kínálat. Daniel reggelente teli kosárral érkezik haza a napi bevásárló körútjairól, ahol alkudozik a háztáji zöldség-gyümölcs őstermelőkkel, hogy a lehető legfrissebb ínyencségekkel lepje meg vendégeit.
A borválaszték alapvetően hazai, és francia minőségi borokból áll, de egy-egy külföldi borkülönlegesség is megtalálható az itallapon.





MÁK-Bistró


A MÁK bistro kulináris koncepciója az elmúlt évszázad nemzetközi trendjein és a francia ’bistrot gastronomique’ elgondoláson alapszik, amely világszerte komoly hatást gyakorolt a konyhaművészetre.  A MÁK felvállalt célja, hogy széles rétegekhez, illetve valamennyi korosztályhoz eljuttassa a csúcsgasztronómia legkiemelkedőbb értékeit, s mindezt egy laza, fesztelen és letisztult környezetben.  Ételeink jellegzetes vonásait a gazdag magyar kulináris hagyományok, illetve – többek közt - az ázsiai konyha ízei és textúrái ihlették. Kizárólag a legkiválóbb minőségű szezonális alapanyagokat használjuk, így olyan innovatív és kimagaslóan kreatív ételeket kínálunk vendégeink részére, amelyek ellenállhatatlanok, mégsem túldíszítettek és még a legkifinomultabb igényeket is kielégítik.


Pomo D’oro

Étlapunk elején nem véletlenül idézzük egy gasztronómiai szakember 1839-ben elhangzott mondatát, hisz az olasz konyha meghatározó alapanyaga a paradicsom. "A zseniális ötlet, hogy a paradicsomot hozzáadják a tésztához és a pizzához, nemcsak a nápolyiak több generációját tette boldoggá, hanem mindenkit, aki szereti és értékeli az olasz konyhát." Ezért is választottuk a Pomo D'oro nevet, amely ebben a formában aranyalmát egyben írva, pedig paradicsomot jelent.

Az eredetiség nagyon fontos és erre mi is nagy hangsúlyt fektettünk, ezért aztán konyhafőnökünk, Rosario az igazi tradicionális ételek mellett saját receptgyűjteményéből is rengeteg fogást elkészít. Híresek a vendégtérben készülő ételek, melyek nemcsak látványban nyűgözik le a vendégeket, de aki egyszer megkóstolta, az ízükre is sokáig emlékszik. Törzsvendégeink tudják már, hogy nap mint nap új ételekkel várjuk vendégeinket, hiszen valami érdekességet, kuriózumot mindig rejt a kínálatunk. Legyenek azok ritkán fellelhető gombák, friss halkülönlegességek vagy akár az évszakhoz igazodó idény zöldségek.

Persze a borkínálat frissítéséről sem feledkezünk meg, így aztán a közel 100 féle olasz és 100 féle magyar borból, 30 fajta bort tartunk nyitva, így biztosítva, hogy aki többféle bort szeretne kóstolni, az is otthon érezhesse magát.

Pizza mesterünk Tommaso a ropogós vékony tésztájú pizzákat fatüzelésű kemencében süti, így fektetve nagy hangsúlyt a pizzák tradicionális ízének bemutatására. Éttermünk színvonalát tükrözi, hogy Magyarországon a Pomo D’oro étterem kapta meg elsőként az Olasz Szakács Szövetség védnöki tábláját.

Az igazi mediterrán világ hangulatáról a fülbemászó olasz dallamok gondoskodnak.

Legyen a vendégünk és kóstolja meg az igazi olasz konyha minden ízét.
Várjuk Önöket sok szeretettel!






La Pampa

 

A La Pampa Steakhouse-ban fő célunk, hogy közelebb hozzuk vendégeinket Argentínához: kiváló minőségű steak és bor kínálatunkkal idézzük fel az ország hangulatát.

Főszakácsaink elkészítik a steakhouse összes klasszikusát, innovatív menüsorunk bő választékában mindenki talál kedvére valót: marhahúsból készített fenséges ételeink mellett, szárnyas ételekből, valamint tenger gyümölcsei specialitásainkból is válogathat, nem is beszélve kitűnő köreteinkről és desszertjeinkről.

 

Kényeztesse ízlelőbimbóit egy elragadó ebéddel a híres budapesti steak étteremben, a La Pampa-ban!

Asztala már várja...






Anyukám mondta

Minden, ami az Anyukám Mondta névről eszedbe jut,
sajnos vagy szerencsére, ránk igaz.

A két legfontosabb alapelvünk:
Egy: "Légy jó, Misi, légy jó, Misi, mindhalálig!"
Kettő: "csipkebokor vessző".
Ezen két fontos alapelven innen és túl, vannak nálunk is, mint egy tornászvilágbajnokságon, kötelező elemek, amik teljesítése nélkül a komoly tornász nem mer komoly elismerésben reménykedni.

Alapanyag: lehetőleg helyből, de egyébként a világ minden tájáról és még máshonnan is.
Fehér terítő: az nincs, de nem a jégtáncrevüben vagyunk.
Kiszolgálás: barátságos embereken, jóképű farmer és vagány póló, fehér kesztyű csak télen, hólapátoláshoz.
Hangulat: elképzelem, hogy ("imagine all the people living for today ") John Lennon is jól érezné magát nálunk.
Ízek: na az sok van, még a kovászos uborkában is benne van a szívünk.
Cuccok: Kenyeret sütünk, szörpöt főzünk, kolbászt töltünk, és még egy csomó ünkre végződő dolgot csinálunk. 






A Vár: a SPEIZ

Speiz. Minden otthon elengedhetetlen helyisége, a mi esetünkben azonban nem csupán kamra, hanem igazi főszereplő. A családi asztal tökéletes burka.
A Vár: a SPEIZ, családias, informális légkörével, arra biztat minden „gasztrokíváncsit”, a közérthető magyar kulináris hagyományokat kedvelőket, hogy fedezzék fel újra a Várnegyedet. Talán éppen az a vonzereje, amit tájékozatlanságból a kényelmetlenségének vélnek. A Várnegyed ódon falai, girbe-gurba utcái, csendje, titokzatos boltíves kapui, a régmúlt dicsőség sejtelmes suttogása, és nem utolsó sorban a Vár: a SPEIZ otthonos légköre éppen elég ahhoz, hogy benzinfalót hátrahagyva, a sorompókat elfelejtve, besétáljanak a Várnegyedbe.

Akik a városi nyüzsgés, és az aktuálisan divatos tömeg vonzása nélkül is képesek létezni, azoknak ideális helyszín a Vár: a SPEIZ. Egyébként megsúgom: ez az új divat. Csendes, eldugott, mások által alig ismert helyen, kulináris elmélyüléssel, ahol az étel szellemi élvezetté is nemesül, baráti társaságban étkezni. Érdemes az új divat élére állni: Vár: a SPEIZ.




KANPAI IZAKAYA

KANPAI IZAKAYA JAPANESE BISTRO 2014

Magyarországon elsőként nyitja meg kapuit 2014.szeptember elején a Kanpai Izakaya Japán Bisztró. Az üzlet tulajdonosi hátterét az a Fuji Japán étterem adja aki szintén első volt a japán vonatkozású vendéglátó hely(ek) nyitása kapcsán már 1991 ben! Sok tapasztalattal és rátermettséggel próbáljuk meg ezt az új hazánkban még nem elterjedt IZAKAYA egységet működtetni és megkedveltetni. 

A Kanpai szó jelentése egészségedre , az IZAKAYAszó jelentése egy olyan hely ami a söröző, étterem, bisztró keverékéből alakult ki Japánban, és lett nagyon kedvelt szabadidő és szórakozó hely. Próbáltuk úgy kialakítani a helyet és a kínálatot is hogy az mind japán mind európai szemnek, szájnak tetszetős és élvezetes legyen. Hangulatát tekintve barátságos, lendületes, életvidám japános motívumokkal és dekorációkkal kiegészítve próbálja meg elhozni kishazánkba a japán söröző-bisztró érzését. Különös hangsúlyt fektettünk a tradicionális japán snack ételekre , és a japán Shochu rövid alkoholokra, szakékra, sörökre, koktélokra, stb…

Természetesen a Sushi és Sashimi is megtalálható látványkonyhai elemként az Izakayaban.Működését tekintve már 11.00 kor megnyitja kapuit és délben többféle gyors és kedvező árú ebéd menükkel várja vendégeit. Késői zárással 24.00 óráig tudnak akár munka után beülni egy jó csapolt sörre vagy egy könnyed japán koktélra .Természetesen az a la carte kínálat meglehetősen széles , és sok féle tengeri , vegetáriánus, és egyéb snack finomságokkal várja kedves vendégeit. Néhány példa a teljesség igénye nélkül: Sushi, Sashimi, Zensai, Edamame, Okonomi yaki, Gyoza, Karage, Teppan Yaki, Ramen, Udon, Soba, Yaki Tori, Kushi age, Wagashi, ……

Szezonális fedett terasszal is várjuk kedves érdeklődőket márciustól október végéig.A magas színvonalú kiszolgálást, és az ételek eredeti minőségét maximálisan szem előtt tartva fő alapkőként kezeljük. Mindezekről gondoskodik a nagy múltú Fuji, és annak teljes személyzete, leginkább japán séfje, és vezetői.




Spoon

Spoon

Üdvözöljük a Spoon hajó fedélzetén! A Lánchíd lábánál a Budai Várral szemben a Dunán a 75m-es egyedi építésű Spoon hajócsodán az év 365 napján várjuk Önt. Télen 3 különböző étteremmel, nyáron ezen kívül, 2 hatalmas, csodálatos terasszal, 3 konyhával, 1600m2-en, 5 bárpulttal szinte minden igénynek megfelelő szolgáltatást biztosítunk. Célunk, hogy ne csak gasztronómiai élményt, hanem különleges látványosságot is kapjon a hozzánk betérő Vendég. Fúziós konyhánk a magyar specialitásokon keresztül a külföldi trendek elvárásainak is megfelel, továbbá a távol-keleti konyhák választékát is kínálja. A közel 600 férőhelyünk lehetőséget biztosít a legkülönbözőbb rendezvények fogadására: rendszeres házigazdái vagyunk esküvőknek, konferenciáknak, sajtótájékoztatóknak, céges és privát partiknak, divatbemutatóknak, báloknak, kisebb vagy nagyobb rendezvényeknek.




Nobu

 Nobu

AZ ÉLMÉNY NOBU BUDAPEST A japán gasztronómia rajongói Közép-Európában elsőként Budapesten kóstolhatják meg Nobuyuki Matsuhisa mesterszakács világhírű specialitásait. Az összesen 80 fő befogadására alkalmas étteremhez egy sushi bár és egy maximum 20 fős különterem tartozik. Az 56 ülőhelyes bár különleges és egyedülálló „Nobu koktélokkal” és bármenüvel várja a vendégeket. A Nobu Budapest a Kempinski Hotel Corvinus Bécsi utca felőli oldalán kapott helyet, az utcáról valamint a szálloda előcsarnokából is megközelíthető.


A Robinson étterem

 A Robinson étterem

A Robinson étterem 1989-ben nyitotta meg kapuit a gasztronómia kis szigetén, a Városligeti tavon, amely a Hősök terétől néhány perc sétával elérhető. Az elmúlt évtizedekben a főváros közönségének és az itt élő külföldiek kedvelt éttermévé vált. Számos világsztár (Arnold Schwarzenegger, Sylvester Stallone, Robert Redford, David Copperfield, Larry Hagman) is kipróbálta már a Robinson konyhájának különlegességeit. Az étterem környezete is vendéghívogató. A Városligetben található a Szépművészeti Múzeum, Fővárosi Állat és Növénykert, a Vidámpark, a Nagycirkusz és számtalan más nevezetesség. A mediterrán környezet, a családias hangulat, az élő latin gitár zene és a kiváló konyha biztosíték egy különleges este eltöltéséhez.



""